-
Govoreći gastronomskim jezikom ćurka nije ni ptica ni kokoška "ćurka je čitava gozba u jednom komadu". Ako se izuzme pečena ćurka "u celo" onda priprema jela od ćuretine otkriva čitav niz gastronomskih vragolija. -
Jedna od tajni kineske kuhinje nesumljivo je u ravnoteži i kombinaciji različitih ukusa, boja i mirisa. Tajna je kao u svakom umetničkom delu, u usklađenim proporcijama i načinu pripremanja. -
Nema tog raspoloženja, tog mesta i prilike, te osobe i društva u kojima dobro pripremljeni kokteli ne dolaze kao melem za dušu, izmamljujući uzdahe i izazivajući radoznalost da se pogodi sastav koktela. -
Želja svake domaćice je da pripremi ukusne i privlačne poslastice sa materijalom koji poseduje ili ga je lako pronaći u svakoj bakalnici na uglu. Stoga i ovaj izbor recepata za kolače koji su za Vas pripremile iskusne domaćice. -
Mahunarke zauzimaju važno mesto u ishrani ljudi i veliki deo čovečanstva ih konzumira kao osnovnu hranu kojom podmiruje kako energetske potrebe tako i potrebe za belančevinama, mineralima i vitaminima. -
Sladak ukus žitarica ,voća i meda dar je prirode i može biti sasvim dovoljan za spremanje zdravih ,ukusnih i dekorativnih poslastica koje u sebi sadrže sve neophodne gradivne materije ,a u isto vreme prijaju nepcima.Recepti za poslastice koje su ovde date bazirani su na makrobiotičkom pristupu ishrani koji podrazumeva poštovanje principa uzimanja hrane u njenom prirodnom obliku ,kao i hrane koja se može proizvesti u kontinentalnim klimatskim uslovima-u našoj neposrednoj okolini. Recepti u makrobiotičkoj ishrani su bazirani na načelima JIN – a i JANG-a .tj,načelima energetske ravnoteže ,ali se oni poklapaju sa našim tradicionalnom kuhinjom u kojoj su dominirale nerafinisane žitarice ,voće ,hladno ceđena ulja i jezgrasti plodovi.Ovi recepti nastali su uz trud svih onih koji su smišljali ,isprobavali i menjali ,vodeći računa da budu hranljivi ,uravnoteženi i jednostavni za pripremu. -
Potreba savremenog čoveka za zdravijim životom diktira ne samo stil života već i ishranu. Rodonačelnih makrobiotike Hipokrit je odavno preporučio: "Neka hrana bude tvoj jedini lek!" -
Pravilna ishrana i dobro zdravlje prožima ovu knjigu uz izbor pouzdanih recepata. Saznaćete sve što vas zanima o ovom zdravom ulju ali i recepte u kojima se ovo ulje najčešće upotrebljava i gde se njegovom upotrebom pripremaju zdrava i ukusna jela. -
Pripremanje nepečenih poslastica potpuno eliminiše pečenje raznih testa koja osim dugog i komplikovanog pripremanja, mogu predstavljati problem pri ostvarivanju punog kulinarskog uspeha. -
Postovi pored religijskog imaju i mediciniski značaj. Naučno je dokazano da ishrana lišena masti i belančevina u jednom vremenskom periodu pozitivno utiče na očuvanje zdravlja kod zdravih ljudi ili poboljšanja stanja kod bolesnih. -
Sam pomen "roštilj" "roštiljanje" i slično je sam po sebi poziv na druženje. Roštiljanje je dakle priprema hrane u društvu i za društvo, no i roštilj ima svoja pravila i nije dovoljno samo baciti meso na zagrejano plotnu - treba ponešto i znati o roštilju. -
Salate od povrća, sa jajima, sa mesom, sirom, ribom, sa testeninama i prelivima po želji. To je dobitna kombinacija za sve one koji vole da pojedu nešto dobro i brzo pripremljeno. -
Nezaobilazno štivo za pripremu raznih sitnih slatkih đakonija: brzih kolača, kolača koji se ne peku, jeftinih kolača, svečarskih kolača, minjona, uz pregršt saveta za pripremu i serviranje sitnih kolača. -
Izgled praznične i svake druge trpeze ukrasiće se pripremanjem mnogobrojnih slanih torti, rolata, suflea koji predstavljaju kulinarsku raskoš kako svakodnevnih tako i svečanih trpeza. -
Testenina je ugljenohidratna hrana bogata belančevinama, vitaminima i mineralima. Daje isto onoliko energije koliko i čiste belančevine koje se nalaze u odresku od mesa ali, s vrlo malo, ili, bez masnoća. -
Kruna gastronomskog umeća na trpezi je torta. Lepe na oko a ukusne, one su pravi mamac za sladokusce jer tortama teško odolevaju čak i oni koji se bore sa viškom kilograma. -
Kako konzervisati voće i povrće u domaćinstvu na način kako se to oduvek tradicionalno radilo bez upotrebe hemijskih sredstava.
